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*はまち(ブリ.いなだ)梅醤油焼き*

*はまち(ブリ.いなだ)梅醤油焼き*の画像

Description

はまちやぶりをさっぱりとした、梅風味で仕上げた照り焼きです

材料 （3人分）

はまち
3切れ
片栗粉
適量
☆梅干し
50g(種取って)
☆薄口醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆水
大さじ4
大葉
8~10枚

作り方

  1. 1

    梅干しは包丁でたたく
    ☆をあわせておく
    大葉は千切りにする

  2. 2

    はまちの水分をキッチンペーパーでしっかり拭き取り、片栗粉を満遍なくまぶす

  3. 3

    フライパンに油(分量外)をしき、はまちを焼いていく
    中火より少し弱めで
    蓋をして3分、ひっくり返して3分

  4. 4

    ☆を流し入れ、フライパンを揺らして魚に絡めたら火を止める

  5. 5

    お皿に盛り付け、大葉をのせできあがり

コツ・ポイント

はまちの水分はしっかり拭き取ります
大葉のかわりにネギでも〇

このレシピの生い立ち

甘辛があまり得意ではない家族への、さっぱり梅醤油味に仕上げました
レシピID : 7151806 公開日 : 22/03/21 更新日 : 22/03/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年5月9日
写真
Sun Flover
煮魚より漬け焼き魚が好きなので、こういうレシピもいいなと思いました!梅味の魚売ってないので、夏にもいいレシピでした。簡単◎
#漬け焼き魚
2022年6月27日
初れぽ
写真
leonjah622
梅とシソの黄金コンビでさっぱり！甘過ぎない味付けも美味しかったです♪
#はまちを美味しく
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＊PANDAカフェ
*はまち(ブリ.いなだ)梅醤油焼き*
by ＊PANDAカフェ