めかぶ&赤イカ下足の山かけパスタの画像

Description

ネバネバふわふわにイカ下足の歯ごたえのハーモニーが楽しい和風パスタです。

材料 (4人分)

500グラム
☆パスタ茹で汁または湯
1カップ
☆麺つゆ
100CC
☆醤油
50CC
1パック(148g)
1パック
2掴みぐらい

作り方

  1. 1

    パスタ用の湯に塩を入れて沸かし、山芋をフードプロセッサー等でドロドロにしたらパスタをアルデンテに茹でる。

  2. 2

    写真

    中鍋にサラダ油少々を熱してメカブとイカ下足、☆、削り節2掴み入れて煮詰め、やや濃い味になれば火を止める

  3. 3

    写真

    茹で上がったパスタに①のとろろを掛け、その上に②をおたまで回し掛ける

コツ・ポイント

とろろに味がない分、ちょっと濃い目の味になるように仕上げます。

このレシピの生い立ち

スーパーで美味しそうな新物のめかぶと細かくしてあるイカ下足見つけて、閃きました。子供にも好評でした。
レシピID : 7152292 公開日 : 22/03/22 更新日 : 22/03/22

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