サクサク♡リーフパイ
ユータmama
作り方
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1
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作業台の上にふるった小麦粉をのせる。
粉の上に冷蔵庫から出したバターをおき、ヘラなどで小さく刻む。
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2
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粉をまぶしながらバターをさらに小さくみじん切りする。
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3
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両手で粉とバターをすくい、手でこすり合わせながらパラパラと下に落とす。
全体が黄色になるまで繰り返す！
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4
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粉をドーナツ型にし、中心に水５０ccをゆっくり入れ、水が流れ出さないように周りの粉をかけ、ヘラなどで急いで切り混ぜる！
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5
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長方形にまとめ、半分に切り、片方を上に乗せ（２つを上下に重ねる）上から押さえ･･･また半分にし･･・これを４回繰り返す。
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6
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ラップで包み、冷蔵庫で１５分ねかせる。
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7
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生地をめん棒でのばし、型を抜き、ヘラなどで写真のように葉脈をつける。
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8
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台の上にグラニュー糖を散らし、その上に生地をおき、うえからもグラニュー糖を散らし、めん棒で生地をのばし葉っぱの形にする。
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コツ・ポイント
お好みでグラニュー糖にシナモンパウダーを混ぜても美味しいですよ♡
このレシピの生い立ち
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ユータmama
