おうち居酒屋★糸こんにゃくの三色きんぴら

Name: おうち居酒屋★糸こんにゃくの三色きんぴら
Yield: 2人分
Ingredients: 糸こんにゃく 200g; ピーマン 1個; 人参 30g; ごま油 大さじ1/2; ★醤油 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★酒 大さじ2; ★砂糖 大さじ2; ★酒 大さじ1; いりごま 小さじ1; 麺つゆ(三倍濃縮) 小さじ1; 七味唐辛子 適量

Description

しっかり濃いめの甘辛こんにゃく★お酒がススム簡単おつまみあと一品！ご飯に乗っけて食べても美味しいよ(*≧з≦)

ちーすけ♡

材料（2人分）

糸こんにゃく

200g

ピーマン

1個

人参

30g

ごま油

大さじ1/2

★醤油

大さじ2

★みりん

大さじ2

★酒

大さじ2

★砂糖

大さじ2

★酒

大さじ1

いりごま

小さじ1

麺つゆ(三倍濃縮)

小さじ1

七味唐辛子

適量

作り方

1

★は合わせて混ぜます。
2

糸こんにゃくは水切りし鍋に湯を沸かして入れ再度沸騰したら約1分茹でます。ザルに取り洗います。ザクザクと3等分に切ります。
3

ピーマンは細切り人参は皮をむいて細切りにします。
4

フライパンにごま油を熱し②を加え水気が飛んでプリプリ音がするまで炒め③を加えて炒め合わせます。
5

野菜が少ししんなりしたら①を加え汁気が無くななるまでしっかり味を絡めます。
6

麺つゆといりごまを加えサッと炒め合わせます。
7

器に盛り七味唐辛子を振ります。

コツ・ポイント

糸こんにゃくは必ず下茹でをして臭みを取ります。
お酒もご飯もススムしっかり濃いめの味付けになっています。薄味が好みの方は調味料★の分量を加減してくださいね！
仕上げの七味唐辛子がポイントです♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にストックしている低カロ食材糸こんにゃく。大食い旦那っちのおつまみ用です。めっちゃ食べるのですぐ太る。と言うか、年中太い(。-∀-)今日も旦那っちの胃袋を満たす為に糸こんにゃく作戦決行★お野菜も入れてお酒がススム甘辛きんぴらに♪

レシピID : 7155153 公開日 : 22/03/25 更新日 : 22/03/25

このレシピの作者

ちーすけ♡

★調理師★発酵食品ソムリエ
★クックパッドアンバサダー2023
和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)
簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします
大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨
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