おつまみに♡コリコリやみつき甘辛エリンギ

Name: おつまみに♡コリコリやみつき甘辛エリンギ
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: エリンギ 3本(110g前後); ⭐︎めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2; ⭐︎酒 大さじ1; ⭐︎砂糖 小さじ1; ⭐︎片栗粉 小さじ1; ⭐︎水 80cc; 輪切り唐辛子 適量

Description

エリンギと調味料だけで超簡単！5分でできるヘルシーおつまみ！甘辛和風だれがさっぱりおいしい。ごはんのお供・あと一品にも♪

杉山かふん

材料（作りやすい分量）

エリンギ

3本(110g前後)

⭐︎めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ1と1/2

⭐︎酒

大さじ1

⭐︎砂糖

小さじ1

⭐︎片栗粉

小さじ1

⭐︎水

80cc

輪切り唐辛子

適量

作り方

1

器に☆の材料をいれ、混ぜ合わせておく。
2

エリンギは長さ半分に切り、幅５ミリくらいに薄切りする。
3

熱したフライパンに油(分量外)をしき、②のエリンギを油がなじみ、香りがたってくるまで炒める。
4

①のたれを合わせて煮からめ、お好みのとろみになったら火を止める。
5

お好みで輪切り唐辛子を少量ふりかけて混ぜたら出来上がり♡

コツ・ポイント

4倍濃縮のめんつゆの場合は大さじ1に減らして、2倍濃縮のめんつゆの場合は大さじ2に増やして作ってみてください。

このレシピの生い立ち

エリンギのコリコリ感が濃いめの味付けに合うのではないかなぁと思い作ってみました。

レシピID : 7156206 公開日 : 22/03/26 更新日 : 22/03/28

このレシピの作者

杉山かふん

お弁当にも使える♪旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
■Instagram
https://instagram.com/sugikafun_jp?utm_medium=copy_link

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