菜の花いなり寿司でお花見弁当

鰹出汁、醤油、酒、蜂蜜で油揚げを煮る。

菜の花は1〜2分塩茹で
2束は、細かく切っておく。

冷ましながら寿司酢と塩、菜の花を加え混ぜ合わせる。

卵を溶いて薄焼き3枚を菜の花に巻く。