シンプルなお吸い物

お水と昆布、えびのしっぽを入れて火にかけます。灰汁が出たらすくいます。

沸騰したら一旦火を止めて、昆布、えびのしっぽを取り出して創味つゆとみりんを加えます。

豆腐、ネギ、乾燥わかめを入れ再度温めます。豆腐が温まれば出来上がりです。