詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

千葉豆腐　上湯あんかけ

千葉豆腐　上湯あんかけの画像

Description

前菜の様にヘルシーでとても食べやすく美味しい一品
辣油を加えて辛くしても良いし、醤油やオイスターソースを加えても！

材料 （2人分）

木綿豆腐
1丁
塩
適量
青梗菜
1束
菜の花
3束
上湯スープ
400㍉
帆立
5個
片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    木綿豆腐をスライスする。

  2. 2

    写真

    塩を加えた上湯スープで木綿豆腐を煮込む。

  3. 3

    写真

    煮込んで温まったら皿に並べる。

  4. 4

    写真

    青梗菜、菜の花、帆立
    青梗菜は茎と葉を分けておく。

  5. 5

    写真

    青梗菜、菜の花、帆立に塩を振って炒める。

  6. 6

    写真

    炒めたら、豆腐を煮込んだ上湯スープを200㍉くらい加えて一煮立ちしたら青梗菜の葉を入れ、片栗粉でとろみ

コツ・ポイント

上湯は、一煮立ちしているので白く濁ります。
豆腐が冷めない内に炒めは1分ほどで仕上げる。

このレシピの生い立ち

上湯と塩だけの味付けで美味しい豆腐料理
レシピID : 7159043 公開日 : 22/03/29 更新日 : 22/03/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
クックWK7WOE☆
千葉豆腐　上湯あんかけ
by クックWK7WOE☆