ミニトマトとサーモンのマリネ

材料

ミニトマトは横半分に切る。

ブロッコリースプラウトはサッと洗って水気を切る。

スモークサーモンは食べやすい大きさに切る。

パルミジャーノレジャーノは細かく切る。

ディルは飾り用に少し取り置き、残りは刻んでおく。

8のマリネ液に2トマト、4玉ねぎ、5スモークサーモン、7ディルを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れ15分マリネする。

8に3のブロッコリースプラウト、6のパルミジャーノレジャーノを加えてサッと混ぜ合わせる。

グラスに盛り、ディルを飾り、出来上がり。