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海老とセロリのエスニックサラダ

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Description

海老とパクチーを、ナンプラードレッシングで和えました。

材料 （２人分）

海老　　（ボイル済み）
６尾
セロリ　（斜め薄切り）
８０ｇ
赤玉ねぎ（スライス）
３０ｇ
青唐辛子（薄切り）
１０スライス
パクチー（ざく切り）
１株（２０ｇ）
 
■ ドレッシング
ナンプラー
大さじ１
砂糖
大さじ１
ライム果汁（or レモン果汁）
小さじ２
サラダ油
小さじ１
 
ナッツ類　（or デュカ）
適量

作り方

  1. 1

    赤玉ねぎはスライスにして、１０分程度水に晒してから、水切りする。

  2. 2

    セロリは筋を取り、斜めの薄切りにする。

  3. 3

    全ての材料をボールに入れ、ドレッシングと和える。

  4. 4

    器に盛り付け、パクチーを飾り、砕いたナッツを散らせば完成。

コツ・ポイント

ナッツ類はデュカで代用。

このレシピの生い立ち

参考レシピ：
海老とセロリのエスニックサラダ │ABCクッキングスタジオ
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=3334
レシピID : 7162939 公開日 : 22/04/02 更新日 : 22/04/03

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海老とセロリのエスニックサラダ
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