スコップいなり寿司

米は洗って普通に水加減をし３０分程おき炊飯する

油揚げは湯を回し掛け油抜きして絞り細切りにする

鍋に調味料を煮立たせ油揚げを入れて煮汁が無くなるまで煮てそのまま冷ます

魚肉ソーセージ、たまご焼きは花型に抜く

ご飯が炊けたら五目寿司の素と酢を入れて
シャモジで切るように混ぜ合わせる

器に五目寿司半分を平らに詰める
いなりあげ1/3と炒り卵を乗せて広げ残りの五目寿司を詰め２段にする

しその実漬け、しば漬けを散らす