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三つ葉の茎を短く切る。葉は千切り。人参は斜め薄切りの千切り。
むね肉は小さく切る。
フライパンに三つ葉の茎、人参を加えて煮る。
肉を加える。
肉に火が通ったら三つ葉の葉を加える。
ひと煮立てで溶き卵を回しかけ、蓋をしてひと煮立て。