こめココで作る甘栗入りロールケーキ
Description
オーブン不使用！玉子焼き器で作る
甘栗を使ったモンブラン風ロールケーキです。卵・牛乳不使用でふわふわ生地が作れます！
甘栗を使ったモンブラン風ロールケーキです。卵・牛乳不使用でふわふわ生地が作れます！
くらしのポトフ
材料
（玉子焼き器1台分）
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--ロールケーキ生地--
やさしいこめココパンケーキ(プレーン)
60g
大さじ5(75ml)
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--クリーム生地--
150ml
きび砂糖
大さじ1
5gくらい
10個くらい小さく刻む
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---準備---
アルミホイル
玉子焼き器にかぶせ蓋にする大きさ1枚
作り方
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1
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--生地作り--
ボウルにやさしいこめココパンケーキと炭酸水を加えてよく混ぜ合わせる。
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2
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玉子焼き器に生地を流しいれます。(油はお好みでぬってください。当店は油ひかずに焼きました)
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5
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--クリーム作り--
甘栗を小さく小さく刻む。
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6
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生クリームにお砂糖を加え泡立てる角がたつくらい。
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7
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⑥に刻んだ甘栗とココアパウダーを加えて混ぜる。
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8
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よく混ぜ合わせたらなんちゃってモンブランクリームの完成！
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9
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ラップの上に生地を置き、⑧のクリームをたっぷり塗り、ラップごとまきます。
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こんな感じでまるめて冷蔵庫で休ませたら完成です！
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しっとりふんわりとっても美味しいですよ～♪
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残ったクリームをアレンジしてモンブラン風パフェにしてみました。
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コツ・ポイント
・炭酸水を使うことで生地がふんわりできます。
・アルミの蓋をして弱火～中火でじっくり焼いてくださいね。蓋をとり表面が乾いていたら焼けています、不安な方は両面焼いてもＯＫ
※メープルシュガー味でも同様に美味しく作れます。
・アルミの蓋をして弱火～中火でじっくり焼いてくださいね。蓋をとり表面が乾いていたら焼けています、不安な方は両面焼いてもＯＫ
※メープルシュガー味でも同様に美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
秋ごろでちょうど栗の美味しい季節にこのモンブラン風ロールケーキを作りました。とても美味しかったのでシェアします。
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