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豆大福

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Description

赤エンドウ豆を入れて豆大福を作ってみました
大福ミックス粉を使えば簡単に作れます

材料 （6個分）

①赤エンドウ豆
一掴み
きび砂糖
大さじ1
塩
少々
■ ②大福
大福ミックス粉（上新粉+砂糖で代用可能）
200g（上新粉140g+砂糖60g）
水
200ml
片栗粉
適量
中に入れるつぶ餡
適量

作り方

  1. 1

    写真

    赤エンドウ豆を水に一晩浸けて茹で(灰汁抜き1回)、砂糖と塩少々加えて煮ます

  2. 2

    写真

    煮上がったらこんな感じです

    これ、みつ豆に入ってるお豆です

  3. 3

    写真

    使用したのは小城製粉さんの大福ミックス粉

    上新粉140g+砂糖60gで代用可能です

  4. 4

    写真

    大福ミックス粉と水を合わせ、レンジ800wで2～2分半加熱します

  5. 5

    写真

    レンジから取り出した大福に、赤エンドウ豆を混ぜます

  6. 6

    写真

    台に片栗粉を広げておき、その上に載せます

  7. 7

    写真

    丸めたあんを6個作っておいて、皮で包みます

  8. 8

    写真

    完成

    美味しいお茶と一緒にいただきます

  9. 9

    写真

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コツ・ポイント

赤エンドウ豆は事前に煮ます
赤エンドウ豆一掴みに対し砂糖は大さじ1程度、塩少々位です

このレシピの生い立ち

豆大福が食べたくて、赤エンドウ豆を大福に入れてみました
レシピID : 7169607 公開日 : 22/04/09 更新日 : 23/03/26

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豆大福
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