元気の出る鍋

別鍋に２種類のだしを入れ、ニンニクのスライスを入れたら温めます。沸騰したら、残りの＊印を入れ、５分ほど弱火で温めます。

大根、人参は15cm程度のそぎ切りに。あとの具材は食べやすい大きさに切ります。

土鍋に１のスープを移し、大根・人参は味が染み込みやすいように先に入れ、あとは適当に。挽肉はスプーンですくって落とします。