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白菜の葉をバラバラにし、鍋の高さの8割程度にカットし、鍋に敷き詰めます。
白菜と白菜の間に、5cm程度の間隔で切った豚バラ肉を挟んでいきます。
全体にまんべんなく、豚バラが挟めたら、料理酒をササッと振りかけます。
そして、塩胡椒をお好みの量パパッとふりかけます。
鍋に蓋をして(なるべくピッチリとした蓋が望ましい)、蒸気が出るまで中火で、蒸気が出てきたら弱火で30分~40分蒸します。
時間が経てば完成。取り分けて、ポン酢で食べてください。白菜の甘味がジュワ~です。
シンプルの美味しさ、素材の旨さ最高ですよね!レポありがとう☆
つくれぽありがとうございます。タジン鍋で作るのも美味しそう☆
旨みを吸った白菜がとろとろで美味しいですよね。つくれぽ感謝☆
柚子胡麻ポン酢・・・そそられちゃいますね。お洒落で素敵すぎ♪