お餅で☆さつまいも大福

お餅で☆さつまいも大福
水あめとお餅で大福の生地ができます。具はお好みで。

材料 (6個分)

☆餅
160g
☆水あめ
12g
☆水
80g
粒餡
120g
さつまいも
6cmぐらい

1

☆の材料をボウルに入れ、ラップをしないで餅が柔らかくなるまでレンジで加熱。(500Wで約4~5分)

2

さつまいもは蒸して、2cm角ぐらいに切って、餡で包む。

3

レンジ加熱の終わった1をよく練って、粉を敷いたバットに取り出す。

4

3の粗熱が取れたら、2を包んで出来上がり。べとつくので手にもしっかり粉をつけてください。

コツ・ポイント

お餅は2cm角ぐらいに切っておくと、均等に柔らかくなります。手作りのお餅の場合はもっと水を減らしたほうがよさそうです。出来たてはかなり柔らかく、5時間ぐらいたつと市販ぐらいの硬さになります。

このレシピの生い立ち

いちご大福にしたかったけど、いちごがなくてさつまいもで。
レシピID : 717177 公開日 : 09/01/19 更新日 : 09/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/05/11

First tsukurepo mark
写真

おいしかった(^_^)v優しい味でしたぁ♪

935kitchen

おいしそう~!初れぽ嬉しいです☆ありがとうございます!!

mie♡ 2009年01月21日 13:53
レシピ沢山載せてるんですね!!
参考にさせてもらいま~す♪
お邪魔しましたっ♡