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たまねぎは皮をむいて縦切りにし、中火で塩こしょうをして炒める。
アボカドは少し大きめのダイスカットに、茹で蛸足、にんにくはスライスにし、鷹の爪は種を取り除いて輪切りにする。
鍋に水を入れて沸騰するまで待ち、少ししょっぱいくらいの塩を入れ、約7分スパゲッティを茹でる。
茹で上がったスパゲッティをボウルに移し、オリーブオイルをかけて良く冷ます。
フライパンにオリーブオイルを大さじ3入れ、中温になったらにんにく、鷹の爪を入れて香り・辛さを抽出する。
5のオリーブオイルに蛸を入れ、弱火でアボカドと絡める。
6を4とよく混ぜ合わせ、味の調整をして盛り付ける。