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じゃがいもは太めの千切り、ベーコン1cmに刻む。
フライパンに油を温めて、ベーコンを1分くらい炒める。
じゃがいもを加えて中火で3分塩を加えてさらに炒める。蓋をして弱火で5分くらい火を通して、お好みの柔らかさにする。
醤油をフライパンの縁から加えて、全体に絡める。胡椒をお好みで振って出来上がり。