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簡単☆菜の花の白和え♪

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Description

菜の花と豆腐で簡単白和え☆優しい味で癒されます。ビタミン・ミネラル・タンパク質のバランスも良くてヘルシー。風邪の時にも。

材料 （2～3人分）

菜の花
1束
■すりごま
大さじ2
■しょう油
小さじ1/2
■塩
小さじ1/2
■砂糖
小さじ2
■かつお節
小さじ2
絹ごし豆腐
1/2丁

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐をキッチンペーパー2枚で包み、耐熱皿に乗せて電子レンジで3分（500w）。
    水切りしておく。

  2. 2

    写真

    菜の花はたっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて茹でる。
    茹で上がったら冷水で洗う。

  3. 3

    写真

    菜の花を3cm幅に切り、しっかり絞る。

  4. 4

    写真

    ■の材料をボウルに入れて混ぜる。

  5. 5

    写真

    豆腐を崩して④に混ぜる。

  6. 6

    写真

    菜の花も入れて和える。

  7. 7

    写真

    盛り付けて完成☆

コツ・ポイント

豆腐の水を切る事・菜の花を茹でた後、しっかり絞る事がポイントです。
あとは混ぜるだけなので、簡単にできます♪
菜の花のビタミンC含有量は、野菜の中でトップクラス☆紫外線の多いこの時期に、沢山食べておきたい野菜です。

このレシピの生い立ち

母から送ってもらった菜の花が、沢山あるので色々レシピを考案中です。
菜の花は別日に茹でてストックしてあるものを使っていますので、調理時間は5分程度でできました。
レシピID : 7173277 公開日 : 22/04/15 更新日 : 22/04/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年3月18日
写真
maruico
簡単でとても美味しくできました＾＾ また作ります！！
#簡単 #季節の野菜
2023年2月9日
初れぽ
写真
クックO79PAJ☆
簡単で素朴な味付け。大変美味でした。
#簡単。シンプル。
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☆K’sキッチン☆
簡単☆菜の花の白和え♪
by ☆K’sキッチン☆