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キャベツは洗って、みじん切りにする。塩小さじ半杯をふって約10分おき、水気をしぼる。
ねぎ、ニラ、しょうがはみじん切りにする。
ボウルにひき肉、1,2と★を入れ、手でよく混ぜる。
餃子の皮の真ん中に3をのせて水をつけてひだをとりながら閉じ合わせる。
フライパンにサラダ油大2を熱し、餃子を並べ、強火で焼く。
焼き色がついたら熱湯を餃子の高さ1/3程まで入れ、ふたをして水分がなくなるまで蒸し焼きにする。
ふたをとって水分をとばし、ごま油小さじ1を回し入れて火を止める。
ありがとうございます。
初餃子のレシピに選んでもらえてうれしいです！
にんにくなくても味がしっかりしてますよね！
ありがとうございます！またぜひ作ってみてください。
ピアナ
