【病院】豆腐となす煮【朝食】

豆腐の種類は、木綿豆腐、絹ごし豆腐、充てん豆腐に大きく分けられます。当院では、口あたりがなめらかで、栄養価が木綿豆腐に劣ることのない充てん豆腐を使用しています。ご家庭では焼き豆腐を使用するのもおすすめです。

豆腐となす煮の朝食版です。

朝食は、和食を中心とし、簡単に調理することができ、消化がよく温かいメニューを基本としています。