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一口大に切った鶏肉に塩こしょうを振り、きのこを食べやすいように切る
鶏肉の皮目からこんがり両面焼く(中まで火が通ってない状態でOK)
鶏肉の脂が出てきたらきのこを加えて炒め、おろしにんにくを加える
小麦粉を全体にまんべんなく振り入れて絡める
牛乳を2回に分けて注ぎ、沸騰したら蓋をして弱火で煮る
火を止めて味噌を溶き入れ、チーズを混ぜる