大豆丸ごとスィーツ

大豆は、一晩水に漬けて戻しておき、あくを取り除きながら柔らかくなるまで煮る

煮た大豆をミキサーにかけて、細かくします

裏ごし網でこして、こした部分は、こしあんにして、残った部分は、おからケーキにします。

冷蔵庫で冷やして、固まれば、ラップを取って出来上がり

おからと牛乳をミキサーに入れる

卵黄と水と砂糖半量を混ぜておく、卵白と砂糖半量を角が立つまであわ立てて、混ぜ合わせ、１７０度のオーブンで焼く