筍入り散らし寿司♪

具材を切る。筍、人参は細く切り、椎茸は薄いスライスにする。

鍋に○を入れ、具材を強めの中火で15分煮る。煮汁がなくなる感じでOK。煮汁が残っていれば、ザルで切っておく。

米を炊く。その間に錦糸卵を作る。絹さやを茹で、細く切る。●をレンジで温め砂糖を溶かしておく。