N家のハンバーグ
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは、100均一にある、みじんぎりにするもので、トロトロになるまでカットする。
-
-
-
3
-
ひき肉半分と塩を大きめのボールに移し、聞き手に手袋をはめ、粘りが出るまでこねる。
-
-
-
4
-
ナツメグ、胡椒をたしまぜ、たまごをお肉にしっかりと吸収させる。
-
-
-
5
-
ひき肉と玉ねぎをたして、軽く混ぜ、パン粉を入れて混ぜる。
-
-
-
6
-
両手に油をつけ分けたい分に油でまとめておく。大盤型にして、油を引いたフライパンに並べる。(時間が空くならパットに置く)
-
-
-
7
-
並べ終わったら蓋をして、中弱火で焼く。目安は表面のお肉が白くなったら、ひっくり返す。
-
-
-
8
-
ひっくり返したら、4分くらい焼き、ひとつだけ中心部に菜箸でさし、日の通り具合確認する。
-
-
-
9
-
ソース作り
子供はケチャップ
大人はケチャップとソースをハンバーグを焼いたフライパンで加熱
-
-
-
10
-
ハンバーグにソースをかけるでも、つけるでもよし、完成。
-
コツ・ポイント
しっかりこねる
子供が玉ねぎになれたら、玉ねぎを1個にしてもOK。その際、パン粉で調整してください。
子供が玉ねぎになれたら、玉ねぎを1個にしてもOK。その際、パン粉で調整してください。
このレシピの生い立ち
息子に食べれる野菜を増やしたくて作りました。今では玉ねぎ1個でもパクパク。
1歳の娘は玉ねぎ1個の方が好みのようでした。
1歳の娘は玉ねぎ1個の方が好みのようでした。