うまいっ！鶏胸のガリポンおろし

胸肉は分厚いところは開いて、厚さを均等にする。

更に麺棒などで叩く。
(叩いて繊維を壊します。)

両面に片栗粉をまぶす。フライパンに油を1㎝くらい注いで熱し、揚げ焼きにする。

フライパンをサッと綺麗にして、Ｂを入れて沸騰したら④を戻し入れ、絡める。