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豚丼

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Description

583kcal　たんぱく質34.0ｇ　脂質7.2ｇ　炭水化物　93.8ｇ　塩分3.1ｇ（ご飯含め）

材料 （4人分）

豚スライス
480g
玉ねぎスライス
360g
だし
0.5ℓ
酒
18㎖（大さじ１強）
おろし生姜
4ｇ （小さじ1弱）
おろしにんにく
4ｇ （小さじ1弱）
昆布だし
5ｇ
砂糖
23ｇ（大さじ3弱）
しょうゆ
75㎖（大さじ4と小さじ1/2）
たまりしょうゆ
13㎖（小さじ2）

作り方

  1. 1

    写真

    調味料を計量する

  2. 2

    写真

    玉ねぎを1ｃｍ程度のスライスにする

  3. 3

    写真

    鍋を熱し、玉ねぎをサラダ油でさっと炒める

  4. 4

    写真

    豚肉を入れ、軽く炒める

  5. 5

    写真

    酒をまわし入れ、おろしニンニクとおろし生姜を加えて炒める

  6. 6

    写真

    だしと砂糖を加え、煮込む

  7. 7

    写真

    沸騰させ、アクをとり昆布だし・醤油・たまりを加えて味を整える

  8. 8

    写真

    ご飯に盛り、薬味をのせて完成

コツ・ポイント

ご飯に合うように、味付けを濃いめにしました。
最後にのせる薬味はお好みでアレンジしても楽しめます。

このレシピの生い立ち

豚肉はビタミンB群を豊富に含んでいます。その中でもビタミンB1に関しては100gあたりの含有量があらゆる食品の中でトップクラスです。ビタミンB群は疲労回復のビタミンと呼ばれ、筋肉に疲労が溜まるのを防いでくれます。
レシピID : 7182125 公開日 : 22/05/06 更新日 : 22/05/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年6月15日
写真
ちちゃとおはる
甘辛く、ごはんがすすむ味付けでした。簡単で調理時間も短いので、また作りたいです♪
#おてがるボリューム満点
2022年5月14日
写真
塩の魔人
たまりしょうゆと昆布だしで、コクのある仕上がりになりました💕貝割れ大根もお薦めです🌱
#豚丼
2022年5月8日
初れぽ
写真
太郎サブレ
強火で煮汁がトロッとするまで炒めました😆しっかりした味付けでごはんに合う‼︎（煮詰めすぎると味が濃くなるので注意😜）
#豚肉
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富田浜病院栄養課
豚丼
by 富田浜病院栄養課