きのこチャウダー

生しいたけはスライスする。落とした軸も石突を落として、薄くスライス。まいたけとシメジは適当に裂く。ジャガイモは皮をむき１cm角に切る。

鍋にバターを溶かし、にんにくとしょうがを入れ香りを立てる。そこに１の材料を入れ、適度に炒める。

２個にひたひたになるまで水を入れ、ミックスベジタブルを投入。そこにコンソメを入れる。

仕上げにとけるチーズを入れる。