簡単！揚げないイワシの南蛮漬け
プロコフィエフ
作り方
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1
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イワシは内臓を取り開く。片栗粉をまぶす。野菜は、細切り。南蛮酢を混ぜて作っておき、野菜をつけておく。
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2
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フライパンに油を熱し、イワシを両面焼き付ける。
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3
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焼いたらすぐに野菜の入った南蛮酢に漬け込む。
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コツ・ポイント
イワシは、内臓処理をして売っているものもある。お店で処理を頼むと、楽ですよ。
出来立てをサクッと食べても、冷蔵庫で1日寝かせて、しっとりしたものも美味しい。
出来立てをサクッと食べても、冷蔵庫で1日寝かせて、しっとりしたものも美味しい。
このレシピの生い立ち
簡単に南蛮漬けを食べられる、メニューを考えています。ヘルシーな和食を考案中。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
プロコフィエフ
