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絶品本格野菜たっぷり　羽付き餃子

絶品本格野菜たっぷり　羽付き餃子の画像

Description

ジューシーかつ下味しっかりの餃子です。
砂糖をいれることでコクがでます。
うちでは外で餃子は食べません。
自信作！

材料

キャベツ
150g
ニラ
3分の２
ネギ
2分の1
牛豚合い挽き
150g
卵
1個
刻みニンニクチューブ
3センチくらい
しょうがチューブ
2センチ
オイスターソース
大さじ1
鶏ガラ
小さじ1
砂糖
小さじ1
ごま油
大さじ1
酒
大さじ2
■ 羽付き餃子にする方法
米粉　小麦粉
小さじ1
お湯
100cc

作り方

  1. 1

    キャベツ、ニラ、ネギをみじん切りにする。

  2. 2

    すべての材料をボールに入れてよくこねる。

  3. 3

    すばやく包み、包んだらすぐ焼く！
    すぐに焼くことがポイントです。
    まだ食べない場合は急速冷凍。

  4. 4

    ごま油を引いたフライパンに餃子を並べて、米粉で溶いたお湯を回し入れ点火。すぐに蓋をし、餃子がぷっくりするまで待機。

  5. 5

    水がなくなってきたら蓋を開けてごま油を回しかけ、水分を飛ばしカリカリにする！

コツ・ポイント

ニラたっぷりがおいしいです！！！
卵を入れることで本当にジューシーですよ！
あればアガーやゼラチンをいれるとなおいいです！

包んだらすぐ焼くこと。
できれば冷凍しないほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

旦那さんが餃子大好きでどうにか簡単で肉肉しくジューシーに作れないものかと。
レシピID : 7185553 公開日 : 22/04/26 更新日 : 23/08/31

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絶品本格野菜たっぷり　羽付き餃子
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