トマトの具だくさん味噌汁

Name: トマトの具だくさん味噌汁
Yield: 4人分
Ingredients: ミニトマト 8個; 豚バラ肉 80g; 玉ねぎ 中1個; しいたけ 4個; 葉ねぎ 1本; だし汁 500ml; 合わせ味噌 大さじ2

Description

具だくさんで減塩にby岐阜県関市

岐阜県関市

材料（4人分）

8個

80g

中1個

4個

1本

だし汁

500ml

合わせ味噌

大さじ2

作り方

1

ミニトマトは4等分にする。豚肉、玉ねぎ、しいたけは5mm角に切る。ねぎは小口切りにする。
2

鍋に1の豚肉を入れて火が通るまで炒め、だし、1の玉ねぎ、しいたけを入れて中火にかける。
3

しんなりとしたら、味噌を溶き入れ、トマトとねぎを入れてひと煮たちさせる。

コツ・ポイント

食材を細かく切ることでたくさんの野菜がとれます。＜ひとりあたり＞エネルギー111kcal、たんぱく質4.3g、脂質7.5g、炭水化物4.5g、食物繊維総量2.1g、食塩相当量0.7g

このレシピの生い立ち

汁物の塩分は高くなりがちですが、具だくさんにするとうまみもUPし、いつもより少ない調味料でも美味しくいただけます。

レシピID : 7186846 公開日 : 22/05/09 更新日 : 22/05/09

このレシピの作者

岐阜県関市

「ときめき　きらめき　いきいき　せきし」
市街地の北部を流れる長良川の美しい水と、地場産業である刃物の輝き、歴史と伝統に培われた当市は、随所に文化的な要素があって、それが″わがふるさと″の心の糧となり、まちの風格、魅力にもつながっています。関市を元気にするために、関市でとれる食べもものを使ったレシピを紹介していきます。
関市公式ホームページ　http://www.city.seki.lg.jp/

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