ソイミートで エスニック風唐揚げ
Description
魔法のスパイス というのを使って、ちょっと異国な感じのソイミートからあげ。
材料
(3~4人分)
畑のお■ 乾燥ソイミート
100g
■
< ソイミートの下味 >
浄水
200ml
オー〇ワの中華だし 小袋粉末
小袋半分( 2.5g )
醤油
小さじ4
本みりん
小さじ4
■
< 揚げる前の味付け >
すりごま
大さじ2
生姜すりおろし
10g~15g
ニンニクすりおろし
2粒分
魔法のスパイス エ〇・ハーベストのもの
小さじ2分の1
パプリカパウダー あれば
小さじ2分の1
ブラックソルト
3つまみ
一味唐辛子
3振り
あらびき黒コショウ
ひとひねり
■
< 揚げる前の衣 >
大さじ3
揚げ油 なんでもお好みで
適量
作り方
コツ・ポイント
ある程度、揚げる前のソイミートが冷めてから片栗粉をまぶさないと、溶けてしまう。粗熱がしっかり冷めてから衣を作る。
このレシピの生い立ち
魔法のスパイスを入れたらどんな味か知りたかったから。