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簡単　ふわっふわシフォンケーキ

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Description

200mlカップがあればはかり不要！ふわっふわに出来ます。紅茶のシフォンにも、オレンジのシフォンにも簡単に応用可能です！

材料 （20センチ型）

■ 【A】
薄力粉
1カップ(200mlカップ)
砂糖
3/4カップ
ベーキングパウダー
小匙1と1/2
■ 【B】
サラダ油
1/4カップ(50ml)
水(☆オレンジのシフォンなら100%オレンジジュース)
1/2カップ(100ml)
バニラエッセンス
少々
卵黄Mサイズ
5個(Lなら4個)
砂糖
1/4カップ
(★オレンジのシフォンならオレンジの皮をすりおろしたもの、もしくは細かく切ったオレンジピール)
大匙山盛2
(●紅茶のシフォンなら紅茶の茶葉)
大匙山盛2.もしくはティーパックの中身2つ分
■ 【C】
卵白Mサイズ
５個(Lなら４個)
砂糖
1/4カップ

作り方

  1. 1

    ボールに【A】をふるっておく

  2. 2

    写真

    【B】をハンドミキサーで混ぜ合わせ、全体が混ざったら(お好みで★や●をいれて)①を入れ、粉っぽさが無くなるまで混ぜます

  3. 3

    写真

    【C】をハンドミキサーで混ぜ合わせて角がたつ固いメレンゲを作る

  4. 4

    写真

    ②に③を半分ずつ入れて静かにさっくりまぜる
    ※メレンゲを潰さないように
    ※メレンゲがモコモコしているので半分ずつ混ぜてね

  5. 5

    写真

    シフォン型にいれ、170℃に余熱したオーブンで40～45分焼く
    ※型にオイルは塗らないこと。

  6. 6

    写真

    焼き上がり( *´艸｀)

  7. 7

    焼き上がったら少し高い位置から落とし焼き縮みを防ぐ

  8. 8

    写真

    すぐに型をひっくり返し(ワインの瓶などに型の穴のところをひっかけると良い)しっかり冷ます

  9. 9

    写真

    しっかり冷めたら型の回りにナイフをいれて取り出します

  10. 10

    写真

    完成！(*´ー｀*)

コツ・ポイント

計量カップで量を計ります。はかり不要！
●材料【B】の水の変わりにオレンジジュースにしてオレンジの皮をすりおろせばオレンジのシフォンに。
●【B】を混ぜた後にに紅茶の茶葉をそのままティーパック2つ分程度一緒に混ぜれば紅茶のシフォンになります

このレシピの生い立ち

母が昔(20年くらい前？)教えてくれたレシピ
細かい計量しないのにふわっふわに美味しく出来ます(*´ー｀*)
レシピID : 7187624 公開日 : 22/04/29 更新日 : 22/05/01

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簡単　ふわっふわシフォンケーキ
by きぃりり