ごま油香る韓国風豆腐ステーキ

豆腐は１センチくらいの厚さの一口大に切る。１丁で５×５×１センチくらいが２４枚くらいできます。

切った豆腐はふきんの上に２～３分置いて水切りする。

豆腐に小麦粉をまんべんなく付け、溶いた玉子にくぐらせる。

豆腐を全部入れ終わったら強火にして、豆腐同士がくっつかないように箸で動かす。

表面がきつね色になったら、ひっくり返す。

両面がこんがり焼けたら豆腐を取り出し、粗めのみじん切りにしたにらを散らす。