ほったらかし！分厚いお肉と柔らか蒸し野菜
Description
挽肉でステーキみたいな分厚いお肉！こねずに簡単、混ぜてフライパンで放置するだけ♡一緒に野菜も加熱で楽々ズボラ晩ご飯☆
とこきち
材料
（3人分）
200〜300g
大1・1/2
3〜4枚
小1本
塩胡椒
適量(気持ち多め)
ナツメグ（あれば）
少々
お酒
大1・1/2
お好みのドレッシング（醤油ベース推奨）
適量
作り方
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2
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トレーに乗ったままの挽肉に塩胡椒とナツメグ、片栗粉、お酒を入れてスプーンで混ぜる。
ぎゅっと押し固めるように平らにする。
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3
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油をひかないフライパンに②をトレイを裏返して乗せる。上から厚さ1㎝くらいになるように押し広げる。
火をつけて中火にする。
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4
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ジュージュー焼ける音がしてきたらキャベツと人参を上に乗せて蓋をする。（コツ参照）
8分くらいそのまま放置。
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5
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野菜をどかしてみて、挽肉に火が通っていれば出来上がり！（まだ生っぽければもう少し加熱してください）
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6
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お皿に盛り、お好みのドレッシングやステーキソースをかけて召し上がれ♪玉葱ドレがお勧め！
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7
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新玉葱、スナップえんどう、もやしやきのこなどの残り野菜も入れて作ってみました♪おろしの焼肉たれで。合う合う〜♡
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コツ・ポイント
野菜を乗せるときはキャベツの芯部分をフライパンに、葉の部分はお肉の上に乗せると芯まで柔らかく食べられます。
野菜はお好みでOK！薄切りの玉葱やきのこも◎
ドレッシングがなければポン酢でもさっぱり美味しいです。
野菜はお好みでOK！薄切りの玉葱やきのこも◎
ドレッシングがなければポン酢でもさっぱり美味しいです。
このレシピの生い立ち
挽肉あるけどハンバーグは面倒臭い、でもそぼろ状じゃなく塊で食べたい…いっそそのままトレイひっくり返して焼いたらステーキぽくならないか？ついでに野菜も！と、やってみたら意外と美味しく笑
ハンバーグと成形サイコロステーキの間の様な食感です。
ハンバーグと成形サイコロステーキの間の様な食感です。
このレシピの作者
とこきち
