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フライパンで筍の炊き込みご飯

フライパンで筍の炊き込みご飯の画像

Description

フライパンで簡単に！
薄めの味付けだと思うので、白だしを足して調節してください

材料

米
2合
油揚
1枚
たけのこ
200gぐらい
豚バラ(or鶏ムネ肉、どちらもなくてもいい)
100ｇ前後
水
390cc
白だし
50cc
酒
大さじ2
薄口しょうゆ(濃口醤油だけなら、大さじ１+塩3gで代用可能)
大さじ2

作り方

  1. 1

    研いだ米をフライパンに入れて、水+白だしに30分ぐらい浸水しとく

  2. 2

    筍はスライスして切っておく(そこの方は角切りがおすすめ)
    豚バラは3センチぐらいに切っておく
    油揚げは小さめに切る

  3. 3

    30分たったら、酒と醤油を加える

  4. 4

    蓋押して中火で沸騰したら、弱火にして15分から20分加熱する。その後、20から30分ぐらい蓋を開けずに蒸らす。

  5. 5

    完成

コツ・ポイント

米の芯が残っているようであれば、大さじ2ぐらいの水を加えて、蓋して沸騰させ、そのまままた20分ぐらい蒸せば美味しくできます。

このレシピの生い立ち

炊飯器でなく、フライパンで簡単に作りたかった
レシピID : 7189631 公開日 : 22/05/01 更新日 : 22/05/06

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琥黎羽
フライパンで筍の炊き込みご飯
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