食べる調味料♪簡単ソフリット

Name: 食べる調味料♪簡単ソフリット
Yield: 2p分
Ingredients: にんにく 2片; 玉ねぎ（小） 2個; 人参 1本; セロリ 1本; オリーブオイル 100ml

Description

色んな料理に使える《万能》な食べる調味料を作り置きして楽しみましょう♪日頃の料理が手軽に、より美味しくなります◎

かのと┊おうちレシピ

材料（2p分）

にんにく

2片

玉ねぎ（小）

2個

人参

1本

セロリ

1本

オリーブオイル

100ml

作り方

1

主な材料はこちら^ ^

香味野菜それぞれを細かくみじん切りにしていきます
※フードプロセッサーでもOK
2

一般的には
玉ねぎ：人参：セロリを2：1：1とかにするそうですが、お好みで！
今回はセロリ葉っぱ多めです◎
3

フライパンに多めのオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクで香りを出したら、あとは全部入れてじっくり炒めるだけで完成♪
4

粗熱をとって、ジップロックに入れて冷凍しておけば、少量からでも簡単に使えます(´ω`)

コツ・ポイント

多めのオリーブオイルでじっくり丁寧に炒めて、旨味と香りを引き出すこと♪

このレシピの生い立ち

ソースにして焼いたお肉に乗せても、カレーの隠し味にも、トマトソースにも、ミートソースにも、ハンバーグにも、炒飯にも、オムライスにも、混ぜご飯にも…
色んな料理に使えて便利✨
以前に覚えてからはチャンスがあれば作って冷凍しています^ - ^

レシピID : 7189662 公開日 : 22/05/01 更新日 : 22/05/01

このレシピの作者

かのと┊おうちレシピ

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工程の写真も載せ、わかりやすい&簡単を心がけています✨ 祖父や祖母、父や母の背中をみて学んだものをミックスし我が家流にアレンジ♪小6と小1の息子が居る二児のパパですp(^_^)q＊家事はシェア派。つくレポやフォロー、とても励みになります✨ /since2021.12---＊

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