自家製あんこｄｅあんパン♪

手捏ねorＨＢ等で生地を作っておく。バターを混ぜ込んだ後で1/2に分割し、溶いておいた抹茶を混ぜ込んでおく。

２つの生地を別々のボールで１次発酵させる。(５０分～５５分)

１次発酵後、分割してベンチタイムをとる。(１５分～２０分)

中央にあんこをのせる。(あんベラを使うといい)

少しずつ生地をよせて、とじ目はしっかりと閉じる。

天板に並べて２次発酵を２０分とる。

１８０℃に予熱しておいたオーブンで１２分焼く。