ふわふわビスケット風なスコーン

Aは合わせて、ふるっておく。
Bは合わせて、混ぜておく。
バターは1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておく。

Aとバターを合わせ、粉をまぶすように入れる。
指ですり潰すようにして、バターと粉を馴染ませていく。

両手で掬いながら、生地をまとめ、バターの粒がなくなるまで繰り返します。

カードで、周りから粉をかけるようにザクザク混ぜ合わせる。（生地はしっかりまとまらなくても大丈夫、少しポロポロした感じ）

生地をひとまとめにしたら、ラップで包んで冷蔵庫で1時間寝かせる。

オーブンを210℃で余熱する。

5cm四方の大きさに切り分ける。（形はセルクル丸型で抜いても大丈夫です。）

表面に卵（分量外）を塗ると、照りが出ていい感じに焼き上がります。

余熱（210℃）したオーブンで6分焼き、一度取り出して、前後を替えて180℃で10分加熱。粗熱をとって出来上がり！