とろとろ卵とブロッコリーのオープンサンド

味玉を作る。
卵を熱湯で8分ゆでる（冷蔵庫出したて）
冷水にとりしっかり冷やす。
合わせ調味料に一晩つける。

材料を切る。
ブロッコリー…縦半分。
玉ねぎ…薄切り。

Aを混ぜ食パンに塗る。
具材をのせ、チーズをちぎってちらす。