綺麗になれちゃう『超簡単テリーヌ』
akikoiwsk
作り方
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1
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耐熱ボールにチョコレートとバターを入れて湯煎にかけます
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2
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チョコレートを湯煎に掛けている間にボールに卵を割入れます
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3
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泡立てないように卵をよく割り解しておきます
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5
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湯せんから外して、割ほぐしておいた卵を漉しながら3回にわてけ加えます
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6
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最後に生クリームを加えます
乳化するまでよく混ぜます
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8
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蒸し焼きにします
※お湯の温度は50℃位
180℃で33分蒸し焼きに...
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9
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アルミホイルを取り除き
粗熱が取れるまで置いておきます
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10
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粗熱が取れたら型ごとラップをして冷蔵庫で冷やします
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11
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しっかり冷やして完成です
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12
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包丁をよーーく温めてから切って下さい
ひと切れ切ったらまた、温めるを繰り返して下さい
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コツ・ポイント
★卵は常温に出しておきます
★卵を混ぜる時は泡立たないように混ぜます
★チョコレート液に生クリームを入れてしっかり乳化させます
★卵を混ぜる時は泡立たないように混ぜます
★チョコレート液に生クリームを入れてしっかり乳化させます
このレシピの生い立ち
以前作っていたテリーヌをもっと簡単に作れるようにしてみました
チョコレート好きには絶対にオススメです
チョコレート好きには絶対にオススメです
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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