もずく入り餃子♪
Description
もずく,ニラ,豚こまを使った。量増しの餃子はたくさん作れて腹一杯♪家庭ならではの低価格な餃子です#お財布おたすけ
材料
(約40個)
210g
140g
A.エックスオージャン
7㎝
A.醤油麹(ID: 7130194)
大さじ5
A.ニンニク
5片
A.胡麻油
大さじ1
A.生姜ペースト
3㎝
油
適量
大さじ2-3
40枚くらい
適量
作り方
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1
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塩抜きして置いたもずくを料理バサミで細かくカットする。
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2
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豚こまを包丁で荒めに切ってミンチにする。
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3
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①と②にAの調味料を加える。
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4
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③にニラを加える。
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5
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④をしっかり混ぜ合わせる。
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6
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餃子だねをスプーン1ぐらいにすくって、作っていく。
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7
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右手のひとさし指を水で濡らして餃子の皮、半円につけて左側からひだを作っていく。
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9
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焼き終わったら、大皿を用意してフライパンを大皿で覆うようにして置き、そのままひっくり返したら完成。
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10
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補足です。
多めに作って餃子だねが余ったら、ジップロックに平らに入れて冷凍保存をお勧めします。
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11
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右記がエックスオージャン。
あると便利な調味料。
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コツ・ポイント
ひき肉は、脂が多いので豚こまを使ったお肉だと肉肉しいです。食べごたえがあります。
餃子のタレを使わなくても美味しく食べれるように調味料を工夫して作ってます。
Aの調味料が揃えられない場合は、簡単にできる市販の餃子の素を使うこともお勧めです。
餃子のタレを使わなくても美味しく食べれるように調味料を工夫して作ってます。
Aの調味料が揃えられない場合は、簡単にできる市販の餃子の素を使うこともお勧めです。
このレシピの生い立ち
わが家の餃子だねは、何通りかありますが今回は、そのうちの肉肉しい餃子を掲載させていただきます。