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にんじん、じゃがいも、豚バラブロックを好きな大きさに切る。圧力鍋で煮込むので大きめで良い。
圧力鍋に少量の油(分量外)を引き、豚バラ肉の表面を全体的に焼く。脂が多く出るようならキッチンペーパーで拭う。
にんじん、じゃがいもを入れて軽く炒める。
材料の○を全て入れる。
圧力鍋の使い方に従い、中火で火にかけ、加圧後弱火にして20分加熱する。
そのまま放置して一度冷ます。
圧力鍋の蓋を開けて、脂が浮いていたら掬い取る。
火にかけ、煮詰める。