糸こんでチャプチェ風

糸こんでチャプチェ風

Description

糸こんにゃくを使ってヘルシーチャプチェ♪

材料 (2人分)

糸こんにゃく
200g
豚こま切れ肉
100g
白菜キムチ
80g
大さじ1
A
 にんじん
60g
 もやし
50g
 ピーマン
1個
 キャベツ
50g
 たけのこ
30g
B
 塩・こしょう
少々
 酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2

作り方

  1. 1

    糸こんにゃくをは水洗いした後水気を切り、塩小さじ1
    ( 分量外)でもむ。

  2. 2

    沸騰したお湯に❶を入れ5分程ゆでた後、水洗いし水気を切り食べやすい長さにカットする。

  3. 3

    Aを食べやすい大きさに千切りにする。

  4. 4

    ごま油を熱したフライパンで豚こま切れ肉を炒め、色が変わったら❸の野菜を加えて炒め合わせる。

  5. 5

    ❹に❷とB、キムチを加えて味を調える。

  6. 6

    器に盛り付け、お好みで白ごま、韓国海苔などをかける。

コツ・ポイント

<所要時間>20 分
<エネルギー1人分> 223 kcal

このレシピの生い立ち

コープいしかわ「とらいあんぐる」掲載
組合員さんから寄せられたレシピです。
とらいあんぐる 2022年5月号
レシピID : 7193602 公開日 : 22/05/06 更新日 : 22/05/06

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