苺のショートケーキ
作り方
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1
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薄力粉をふるっておく
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2
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オーブンを170℃に予熱しておく
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3
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フライパンにお湯を沸かしておく
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4
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ボールに卵を入れて泡立て噐で泡立てていく。
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6
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バターを小さめのボールに入れ、フライパンで湯煎しておく。
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7
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しっかりした泡になったら、湯煎を外した溶かしたバターのボールに少し入れて混ぜておく。
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8
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泡立てた卵と粉糖に、薄力粉を入れて、ヘラでさっくりと混ぜる。
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9
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最後に溶かしバターを加えて、紙を敷いた型に入れる
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10
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160℃に下げて35から40分焼く
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11
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冷めたら上を切り、三枚にカットする
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12
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純生クリームに砂糖を加えて泡立て、苺をスライスしてはさむ。
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13
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全体をデコレーションして、完成
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コツ・ポイント
バターを加えたら泡が消えるので、手早く作業してください
このレシピの生い立ち
ふわふわのスポンジにしたくつ、試行錯誤してます。