簡単!作り置き!メンマパート2の画像

Description

おつまみにもOK!作り置きしてラーメンのトッピングや!
冷蔵庫保存、冷凍保存できるのでその際は必ず、粗熱とって下さい。

材料 (3〜4人)

ごま油
大さじ1
A中華スープの元粉末
大さじ2
200cc
A酒
大さじ1
A醤油
大さじ1
Bみりん
小さじ2
Bごま油
少々
B醤油
お好みで

作り方

  1. 1

    たけのこを2〜3mmの厚さに切る。
    (茹でたけのこ。でも
     水煮でもどちらでも。)

  2. 2

    写真

    ごま油を入れて、軽く中火で炒める。

  3. 3

    写真

    油がまわったらAを加えて中火で煮る。

  4. 4

    写真

    汁気がなくなったら、Bを(醤油は味見して薄ければ)を加えてさらに水分を飛ばす。水気がなくなったら完成。

  5. 5

    写真

    粗熱とる。

  6. 6

    写真

    器に盛る。
    又は、冷蔵庫保存3日間
    又は、冷凍保存3週間くらい。

コツ・ポイント

軽く炒めてから。調味料入れてから、水気がなくなるくらいまでちゃんと火を通すこと。ベチャベチャにならないように!と、味が染み込みます。最後味の調整でお好みでBの調味料を入れてください。

このレシピの生い立ち

急ぎの時は炒めるだけでも出来ますが、
時間が少しある時は
このパート2の方でも美味しく食べれます。
レシピID : 7193805 公開日 : 22/05/15 更新日 : 22/05/15

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