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生姜でさっぱり☆無限エリンギ

生姜でさっぱり☆無限エリンギの画像

Description

エリンギの大量消費レシピです。
もちろん他のキノコとmixして使ってもOK！生姜とお酢が効いていて、箸が止まらない♡

材料 （２人分）

エリンギ
4〜5本
生姜
1片
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆オイスターソース
大さじ1(なければ醤油を大さじ3にしてください）
鷹の爪(輪切り)
お好みで（なくてもOK）
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    エリンギを食べやすいサイズに薄切りにする。

  2. 2

    写真

    生姜は千切りにして、☆の調味料は全て混ぜ合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンにごま油をひいて、エリンギを中火で炒める。

  4. 4

    写真

    エリンギ全体に油が回ったら生姜を加えて更に炒める。

  5. 5

    写真

    全体がしんなりとしたら、☆の調味料とお好みで鷹の爪を入れて煮詰めていく。

  6. 6

    写真

    全体にとろみがついて、艶が出たら完成^^

コツ・ポイント

調味料を加えたら、とろみが出るまで全体をかき混ぜながら煮詰めると、最高に美味しくなります。

このレシピの生い立ち

特大パックのエリンギが安く売っていたので、エリンギだけで美味しい１品に仕上げたく、自分が大好きな味付けで調理してみました♪
レシピID : 7197619 公開日 : 22/05/11 更新日 : 22/05/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年9月29日
写真
みかかめ
エリンギの食感が良く大好きな生姜たっぷり🥰ネーミング通り無限に食べられそう🤗箸休めにもお弁当に良いですね😋レシピ感謝🎶
#生姜でさっぱり無限エリンギ #大量保存したい～♪ #はしやすめ #お弁当にも #つくりおきに最高 #また今度作ろう～♪

作ってくれてありがと♡ 私もこれ作ると、エリンギ2パックくらいペロリなんですよね。 こちらこそ、嬉しいレポに感謝です！

2022年6月15日
写真
norikeiママ
常備菜にしたい一品でした。
#エリンギで一品
2022年5月26日
初れぽ
写真
クックS5N2AF☆
美味しかったです
#エリンギ
つくれぽを書く

( )
きごりん
生姜でさっぱり☆無限エリンギ
by きごりん