トロトロなすとベーコンのレモンパスタ

なすは皮をむき、輪切りにする。耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。

ベーコンは1cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて中火で炒める。

鍋に1%の塩水を沸騰させ、スパゲッティをゆでる。ゆで時間残り3分のところで引き上げる。（ゆで汁は残しておく）

<4>にスパゲッティとゆで汁100mlを加え、かき混ぜながら煮詰める。最後にレモン汁を加え、塩、こしょうで味を調える。

器に盛り、粉チーズとちぎったバジルをふる。