【火の国ぽん酢】鮭とキノコのホイル焼き

生鮭は、塩、コショウをふる。マイタケは食べやすく裂き、シメジは石づきを除いてほぐす。

アルミ箔を25×30cmに切って横長に広げ、①の鮭1切れを皮目を下にして置き、マイタケとシメジを1／4量ずつのせる。

その上にバターを1／4量のせ、アルミ箔の端を合わせて2回折り、両サイドをねじって閉じる。残りも同様につくる。

全体に火がとおったら器に取り出し、万能ネギ、ポン酢をかける。

ホシサンの「火の国ぽん酢」を使用しています。